「File」から「Data」を選択
どのファイルを読み込むか聞かれるので、
変更したい「esp」を選び「Set as Active File」にチェック。
「Plugin File」が「Active File」に変わったのを確認後に「OK」
上部の「Character」から「Race」を選択
新しくウィンドウが開くので「BodyData」タブをクリック
左の枠からお好みの「Race」を選択し、「Height」「Weight」の値を 「Imperial Race」と同じ「1.0」に。
「File」から「Save」を選択して終了。ね、簡単でしょ(´・ω・`)